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第994章 东安鸡

美食从和面开始 糖醋虾仁 2114 2024-05-30 13:45

  东安鸡是一道源自湖南省永州市东安县的传统名菜,跟永州血鸭是老乡。

   不过跟血鸭不一样的是,东安鸡可是国宴菜,能在国宴上镀过金身,身价自然不是凡俗菜品能比的。

   比如有好事者把湘菜中最受欢迎的八道菜命名为八大湘菜,这个称号其实挺有争议,因为大家就哪八道菜最受欢迎一直争论不休。

   但不管如何争论,东安鸡一直都排在第一位。

   这就是国宴镀金身的好处。

   不过东安鸡除了有国宴菜这层金身之外,本身的味道和口感也非常扎实。

   资料上介绍说是:此菜色泽鲜艳,肉质鲜嫩,酸辣爽口,肥而不腻,食多不厌;有壮腰健肾调理,贫血调理,气血双补调理等功效。

   食疗食补效果到底如何暂且不知,光前面几点就挺吸引人的。

   连徐拙这个没吃过的人都被这些形容词所吸引,想尝一口解馋,更别说那些湘菜的拥趸了。

   各个菜系中,都有一些名不副实的名菜,网上各种黑料层出不穷,但是东安鸡这道菜不管怎么在网上搜,都搜不到任何相关的黑料。

   所以东安鸡能列为八大湘菜之首,不光有国宴的镀金,本身的实力应该也非常强。

   当然了,能上国宴的菜品,实力绝对都是一等一的。

   特别是在淮扬菜当家的国宴上,东安鸡这道湘菜能在里面杀出一条血路,这本身就能证明了菜品的品质。

   现在袁德生主动要教这道东安鸡,再加上潜心好学技能已经能够使用,徐拙自然不会放过这个机会。

   为了能够学得顺利,徐拙不仅在网上查各种东安鸡相关的资料,甚至还特意在微信上请教了一下老爷子。

   毕竟是当年一块儿在国宴后厨打拼过的伙计,老爷子应该对袁德生了解很多。

   结果这一问,老爷子洋洋洒洒的发来一大段话。

   刚开始徐拙以为老爷子又跟往常一样,聊起别的菜系就各种鄙视。

   结果这次却没有鄙视湘菜,反而让徐拙好好跟着袁德生学习。

   “小拙,这道菜可是袁德生在国宴后厨的成名作,几个领导人都非常喜欢,你一定要好好学,把这道菜学会、学精、学透!”

   嗯?

   怎么突然夸起袁德生了?

   不是该各种鄙视吗?

   徐拙没回老爷子的话,而是缓缓打出一个问号发了过去。

   很快,老爷子又发来了一段话。

   这段话解释了让徐拙好好学习东安鸡的原因。

   话说得很多,但是总结起来就四个字:为了装逼!

   老爷子的观点很有意思,袁家没人继承袁德生的手艺,而徐家的手艺却没失传。

   假如现在徐拙能把袁德生赖以成名的菜品学到手,等下次再见到袁德生时候,老爷子就可以好好奚落他两句了。

   这老头当年跟田承润走得很近,有点瞧不上老爷子。

   所以,趁着这个机会,老爷子自然会好好得瑟一把。

   徐拙不是很懂这群老头之间的恩怨,也不知道当年国宴后厨到底是怎样的血雨腥风,总觉得他们都很有故事。

   或许,这就是大人的世界吧?

   第二天下午三点左右,徐拙和于可可带着拍摄的设备下楼,前往袁德生家。

   不过今天跟上次去拍摄视频不一样,上次去拍摄有大G坐,有袁康跑腿。

   而现在袁康因为担心被袁德生骂,这几天一直没有露面。

   这会儿去袁德生家里拍视频,他更不会往前凑了,甚至还特意把交代徐拙,拍摄视频的时候别提他的名字,省得加深袁德生的印象。

   徐拙叫了个网约车,和于可可一道前往袁德生家里。

   再次见到袁德生,徐拙发现这老头跟上次拍视频时候有了很大的改变。

   上次拍视频时候,虽然袁德生的心情也不错,挺开朗的,但始终都觉得他有心结。

   而现在,明显感觉他整个人轻松了很多。

   大概是因为三层套鸡热卖,觉得自己拯救了湘菜?

   徐拙不是很懂老年人的心思,不过只要心情好就行。

   关于老年人的心思,徐拙是真不懂,所以那个开导袁德生的任务,他到现在都没做。

   要搁其他任务,徐拙肯定会去试试的,毕竟有奖励拿。

   但是这个开导老年人,他是真不知道该如何下手。

   说一些你要看开点之类的空话套话?

   徐拙自己都知道肯定是没用的,要是有用的话也轮不到他来说。

   微信上中老年人天天转的那些养生类的文章,可比自己说的漂亮。

   这任务根本毫无头绪,所以徐拙只好听之任之,反正没有惩罚,等日期过了直接结束就算完了。

   见到徐拙,袁德生连声表示感谢。

   “小拙,感谢你帮忙宣传啊。

   现在湘满楼的三层套鸡每天都早早就卖光了,其他湘菜馆里的三层套鸡也很受欢迎,这真是出乎意料。

   我们最近正在制定这道菜的评判标准,到时候公布出来,省得一些无良商家以次充好。”

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