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第72章 【修改】油炸汤圆!震撼小学生一万年

  江梦汐被他整得脑子都不好。

   他就像个失去灵魂小胖墩。

   一口一个林哥哥,林晨怕不是他失散多年的亲哥哥,最近抛头露面,因一个饺子开始漫长的追吃旅途。

   “林厨子去了别的学校帮忙,半个月后回来!”

   顿时,江梦汐的校董办公室里瞬间听到微乎其微地心碎声,整个世界都安静了。

   回头望去,林舟舟表情恍惚,嘴巴微微睁大,嘴唇咋舌发抖。

   江梦汐:“(||●'?'●)))”

   良久,林舟舟轻描淡写说不出一句话,并且“哦”了声,丢了魂的身体走出门口。

   “哎。”江梦汐拍了拍脸蛋,让他们收收心,别把吃的放在心上,学习固然重要。

   …

   天空逐渐放亮,十月份天气渐渐秋凉,林晨连续打了好几个喷嚏。

   王哥笑话他:“你是不是感冒了啊?”

   “不是,我感觉有人在背后议论我。”

   林晨动了动鼻子,越是敏感的人越有这种感觉,该不会有人想我吧?

   “哦,估计都是学生在议论你,咸口汤圆,他们也没尝过。”

   “王哥,你要不要尝一下?”

   “这还有多余的?”

   “有。”

   通常来说,饿死厨子学生就看不见明天太阳,这不仅给学校添麻烦,还要给别人添堵。

   他会留有几个看不起眼的小汤圆,当王哥接过手还发出嘲笑声。

   “跟学生的大个头不一样。”

   “是呢,里面有点馅料但不多。”

   大个头的汤圆起码得煮十分钟,保证里面的肉熟透,小个头像个拇指煮个五六分钟就可以。

   由于锅不同,而且他的清水一直保持滚烫状态,熟的快与慢,全靠师傅掌控。

   几个小汤圆送到王哥碗里。

   “咦,有股幽香味。”王哥嗅了嗅,是糯米煮熟后散发出来,看来选对糯米粉的人也是机智聪明。

   “你们选材料比较好。”林晨回赞。

   王哥看了眼平滑的汤圆,它又想起另一道北方美食,叫做元宵。

   两者之间有很大差别。

   “小晨,你是否听过元宵?”

   “嗯听过。”

   “那你说说有什么区别呢?”

   林晨拿起泡着枸杞水杯,抿了口茶。

   “两者除了叫法不一样,北方叫元宵,南方叫汤圆,如果说差别的话,那就在于做法不同。”

   元宵,是滚出来的,它是先做好馅料,然后放在在糯米里面滚动摇晃,糯米粘的差不多,沾水三秒拿出来。

   又倒进糯米粉滚啊滚,重复8到9次,直到元宵变大。

   煮元宵的汤汁是浑浊。

   相比汤圆,它偏清水一点点,但也算清澈。

   其次,元宵的主要馅料是芝麻,豆沙,花生为主,而汤圆馅料偏多,咸甜荤素选择众多。

   其实也能从表面看出来,元宵表皮干燥松软,汤圆光滑黏糯。

   一个馅料偏硬,一个馅料偏软。

   “有学问啊!真不愧是大厨学院出来的。”

   王哥右手竖起大拇指,语气钦佩。

   作为厨师学的菜式有多有少,并不是了解很全面,他倒是全部都会。

   王哥是北方人,吃的馅料都是甜口,以至于听到咸口的时候实在太惊讶了,仿佛乡下人出城,大城市制作美食都是多样化。

   浅尝一口香糯肉馅汤圆,肉汁偏鲜,皮儿软糯。

   貌似咸口比甜口还要好吃,他以前做的甜味放的太多白砂糖,吃起来甜到嗓子眼,要喝大量的水才能缓解。

   咸口吃的就是鲜。

   难怪南方人这么喜欢。

   越吃越上瘾,糯糯叽叽,我一个大男人从这一刻爱上了汤圆。

   【好评+1】

   【好评+1】

   林晨很满意地笑了笑。

   结束上午的工作回家倒头大睡。

   到了夜里,去超市买面包糠明天炸汤圆。

   时间来到第二天凌晨五点,骑上心爱小电驴,看了眼旁边的房车。

   “啥时候才有机会开你!”

   林晨拍了拍后视镜,眼眸透出意味深长。

   很快来到朝阳小学,灯火通明的小厨房,丝丝缕缕烟雾飘散。

   王哥忙碌他的炒河粉。

   林晨继续磨汤圆。

   “嗯?你今天又弄汤圆啊?”

   “是呢,汤圆吃不腻。”林晨笑着说。

   汤圆吃不腻?王哥又想起那齁甜芝麻馅,差点想吐。

   小时候为什么爱吃这种甜糯东西,长大后却发现很油腻?

   “你今天还是做肉馅?”

   “不是,油炸芝麻汤圆。”

   闻言,王哥生无可恋拍了拍胸脯,往下的方向捋了捋,将反胃的酸水咽下去。

   “额,祝你成功。”

   “好!”

   林晨没空聊天,现在最关键是要等七点钟小学生们准时开饭。

   将300g黑芝麻和花生,放进锅中翻炒炒熟,加入30g白糖,再将其放进料理机。

   打碎结束后,拿个碗将凝固的60g猪油隔热水融化,再放进去芝麻花生碎,加入30g蜂蜜,搅拌均匀。

   拌均匀的芝麻馅团成大小适中的芝麻球,放在制作冰块的盒子,送到速冻定格半个小时。

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