鸡豆花里面只有鸡蛋？

　　 那都是瞎扯的，随便敷衍老爷子。

　　 国宴菜鸡豆花怎么可能没有鸡呢。

　　 林晨颇有耐心给他们讲解这道菜来源，里面是含有鸡胸肉，也就是对应那句吃鸡不见鸡肉的话。

　　 一小碗看上去很像豆腐，老陈还以为这是豆腐脑，江建国却好奇。

　　 “能不能重新做一次，开开眼！”

　　 “可以啊。”

　　 夫妻肺片都忙活了，林晨给他们开开眼界，做菜讲究细节。

　　 两个老头子争先恐后拿起手机拍摄。

　　 直播间网友按耐不住，望着手机那头的人是不是搞诈骗。

　　 拿出几块鸡脯肉，切成条浸泡血水，把腥味泡点，拎出破壁机扔进去，泡发好的葱姜水加入。

　　 一点一点加进去，越细越好。

　　 国宴大厨师的标准就得是这样。

　　 再过滤浮沫，在过筛器上搅拌，底下的盆装了过筛后的鸡胸肉泥。

　　 林晨再取鸡胸肉加水打，这是用绞肉机绞肉，在里面加入葱姜，黄酒，加入胡椒粉。

　　 旁侧有一锅熬好的鸡汤，清汤中冒着一点黄。

　　 把刚才扫过的鸡脯肉倒进去，搅拌过后是静置，四十分钟过去，午饭时间早就结束了。

　　 只剩下寥寥几人在食堂里细嚼慢咽。

　　 “你这是做啥子？”江建国好奇问。

　　 明明有一盘打成泥的鸡胸肉，为什么还要弄多一盘？难道想打两盘？

　　 “这是为了弄清汤。”

　　 汤如茶色，这里面含有去腥的胡椒粉味，如果不这样做的话，整个汤就很难喝。

　　 江建国惊诧道：“这么有讲究啊？”

　　 “国宴菜嘛，是比较讲究的。”

　　 林晨看着锅中一块块凝结的白色，这个形状真的很像之前油炸过的炸蛋，把浮沫撇掉。

　　 把鸡汤的油都给带走了，就像是吸附作用。

　　 不用盖锅盖，直到一个小时后，撇去上面的渣，清汤出来了。

　　 一个小时，人都给看傻了。

　　 【古人诚不欺我，鸡豆花真的有鸡。】

　　 【妙啊，小学生的待遇比我社畜还要好，我想问一下学校还能不能请二十多岁的大人入学？】

　　 【你们没有口福了，幸好我的女儿在这里读书，她放学还能给我送吃的！】

　　 【擦，我能跟你做妹妹吗？】

　　 …

　　 而林晨正在弄最后一步，搁置很久的鸡胸肉放入盐，把蛋清打碎后倒入搅拌均匀，最后再放水淀粉，这会倒入煮开的清汤。

　　 清汤加盐，洁白的鸡腻子边倒边用勺子搅和。

　　 匀了之后，大火转小火，鸡豆花慢慢凝固漂浮在清汤上。

　　 “清香，味浓。”

　　 老陈深呼吸，这股味道能去除特辣夫妻肺片香，吃上一口岂不是能沁人心脾？

　　 “确实是这股味。”江建国点头。

　　 小学生何盈盈探头探脑，她看见林厨子用勺子将清汤盛在一个碗中，紧接着雪白如花的东西舀上来，再来两颗泡发膨胀红色枸杞做点缀。

　　 一切，都显得惬意，鸡豆花安宁躺在清汤上。

　　 “豆腐花？”何盈盈心里说道。

　　 闻着，却没有一丝豆味，反而有股荤香味。

　　 “鸡豆花！”

　　 林晨推出去窗口，老陈也领到一份，小不点何盈盈也能拿到，只要有人在窗口，他都会给。

　　 江建国还要一份夫妻肺片。

　　 “你能吃的完吗？”林晨诧异问。

　　 “你不懂，先吃了辣的，再喝清汤，简直绝了！”

　　 看见过小学生吃辣到飞起的肺片，他们还不想喝水直接一口闷饭，都不知道是他们死撑着，还是说真的很能吃辣。

　　 总之，对于老头而言，他怕了。

　　 忙碌一上午，林晨随意拍几张照片过去给校董，馋得她嗷嗷哭。

　　 再对比一下红太阳小学食堂饭菜。

　　 江华师傅最近工作特别忙碌。

　　 一个人做一顿午饭，瞬间老了十几岁。

　　 江梦汐去找他，把林晨做的鸡豆花给他看。

　　 “校董，这豆腐花我能做出来，你的意思是让我做下午茶给学生们吃吗？”

　　 闻言，江梦汐眼眸透出稀奇。

　　 “你会做鸡豆花？”

　　 “啊？”

　　 “这可是鸡豆花，里面有鸡的，并不是豆腐花。”

　　 江华挠了挠头，完全听不懂，看着平板的一碗白色东西，上面两个东西是点缀，但看上去又不像豆腐花。

　　 鸡豆花他有听闻过，国宴菜，做工很复杂，要耗费时间，其次掌控不好火候，他这种大老粗最适合在街边支棱小摊位爆炒。

　　 江梦汐喃喃自语：“这可是林晨，林厨子做的。”

　　 江华微微皱起眉头：“小晨去了哪个学校做菜了？还会国宴菜？”

　　 “特殊学校帮忙去了！”

　　 “那他什么时候回来。”

　　 “不知道，多做几道菜就会回来吧？”

　　 江梦汐给不出答案，他现在可厉害了，会做国宴菜就算了，还被网友转评，扬言要进到小学里吃饭。

　　 就连发在家长群，家长都想来。

　　 江华脱下围裙，问校董林晨所在地址。

　　 “江师傅，你这是要做啥？”

　　 “我想去问一下，噢不，去品尝一下鸡豆花。”

　　 江梦汐急了：“虽然我是校董，那里也并非每个人都能进去。”

　　 “没事，我有个大外甥在那里，让他给我带点出来。”

　　 “……”

　　 现在的大人都这样吗？扬言要去小学里吃饭？

　　 江梦汐碎碎念，想到自家亲爷爷还在那里吃。

　　 让他给我带一点不过分吧？

　　 我过分了吗！

　　 “喂喂！糟老头子。”江梦汐毫不逊色，直接抛开话题。

　　 手机那头却传来了蹩脚话：“对不起，您所拨打的电话号码已关机，骚瑞……得。”

　　 “好了，别装了，我知道你在那里喝汤！”

　　 江建国惊讶道：“你咋知道？”

　　 “你你说话的时候还不忘吸溜一口！”

　　 江梦汐这个听力简直比特殊学生听得还要清晰。

　　 “既然听出来，那就别打扰我吃饭！”

　　 “都下午一点了，还没吃完？”

　　 “当然啦，这鸡豆花我还在品尝！”

　　 嘟嘟嘟——

　　 毫不留情地挂断电话，江建国此刻的嘴麻了。

　　 夫妻肺片带来的冲击力可不是盖的，红油泡米饭真的香，只不过喉咙承受不住罢了。

　　 这会，再来一碗鸡豆花降下口中的辣意。

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