隔壁村的人，骂骂咧咧的就进了村部的大院。

　　 都不用人交代，十分熟练的各自进入了状态。

　　 杀鸡的杀鸡，拔毛的拔毛，洗菜的洗菜……

　　 看着这些家伙们俨然一副把这里当做他们自己家的样子，村长也是一脸的黑线。

　　 不过看在那些家伙们带过来的那些食材的份上，他忍了！

　　 毕竟，再这么吃下去的话，他们王家村的那些家禽、牲畜啥的，就得全部靠着外出采购才行了。

　　 有隔壁村的这些家伙们兜底，也算是能够给本村的那些家禽家畜们，一个平稳成长的缓冲期和发育期。

　　 见他没有说什么，隔壁村的村长再给他发了一支烟之后，这才扭头对着本村的那三个家伙教训起来。

　　 “你们三个可以啊！都学会吃独食了嘞？”

　　 “这要不是眼瞅着都快要到中午的饭点了，也不见到你们三个回村，我们这些人都还全被蒙在鼓里呢！”

　　 听他这么一说，边上那些在忙着摆弄桌椅板凳的人，也是跟着凑过来说上几句，表达着他们心中的不满。

　　 “就是！说好的本村人不骗本村人呢？你们三个做到了吗？”

　　 “还谎报军情，说什么平安大厨今天不回王家村？”

　　 “那你们三个现在告诉我们，那边在做菜的人，不是平安大厨，又是谁？”

　　 ……

　　 此时。

　　 身上系着个围裙的王平安，已经开始忙着加工起那些已经被村民们处理好的食材来。

　　 这些人之间的扯皮琐事，他是没有时间理会和过问的。

　　 就连杨璐，都没有好奇的凑过来看热闹。

　　 之前她说想吃桂花糖藕的，所以王平安最先做的，就是桂花糖藕，毕竟这道菜还是比较费工夫和时间的。

　　 不少村民家里都是种的有糯米的，想要找到糯米也是不是什么难事。

　　 教会那些妇女们制作糯米藕的坯子的具体操作手法和方式之后，王平安又去了其他的位置。

　　 现在这个时候，他做的事情，更多的是指导那些帮厨的大姑娘、小媳妇，以及那些大叔、大婶们，该如何对食材进行加工。

　　 至于刀工啥的？根本就不在考虑的范围之内。

　　 只要做出来的食物，不影响他们啃咬、咀嚼就成。

　　 一个人有一个人的切菜方式，而且他们这些人别说是什么酒店大厨了，连学徒都算不上。

　　 刀工和造型啥的，就不想了。

　　 反正对他们来说，只要味道好吃就行。

　　 人多力量大，在教会那些人该如何处理那些食材之后。

　　 王平安又找到了那些在处理藕带的帮厨们，原本的藕带，已经被清洗干净，并且已经被刮去外皮。

　　 “哒哒哒……”

　　 在一些专门负责切菜的人手中，正在被加工成长短不一的小段。

　　 “搞点盐水浸泡一下，不然会变黑的。”

　　 对着她们交代了一声，王平安又忙着去给那些炖在锅里的鸡、鸭、大骨啥的处理处理。

　　 在将那些加工完成的糯米莲藕，加入红枣，丢进一个个高压锅里面炖上之后。

　　 他也开始回头继续加工一些食材的半成品来。

　　 为了减少烹制和加工的时间，对于那些已经被切配出来的食材，也是该焯水的焯水，该过油的过油。

　　 弄完这些之后，就可以正式进入炒制阶段了。

　　 专门用来给食材焯水的大锅之中，开水沸腾，气泡滚滚。

　　 “咕嘟嘟！咕嘟嘟……”

　　 加入一些食盐和净油，搅拌、化开，再将那些切成小段的藕带丢进去，快速焯水。

　　 焯水的时间不宜过长，一两分钟就可以捞出，毕竟它本身就十分的水嫩。

　　 要是时间太长，会导致藕带变色。

　　 眼看着藕带变色之后，便捞出用净水冲洗过凉，然后沥水备用。

　　 同时，他在另一口大锅之中，起火、倒油！

　　 这是一道快炒的菜，速度得快。

　　 油热，下入红椒和泡制的野山椒入锅。

　　 “呲啦——”

　　 一阵油香，泡制野山椒的那一股子酸酸辣辣的味道，立马就被热油给激发了出来。

　　 周边闻着味的那些人，口腔之中，立马就条件反射的分泌出口水来。

　　 不过更多人的反应，基本都是“阿嚏！阿嚏！阿嚏……”的不停打起了喷嚏。

　　 毕竟这味道，不仅酸，还有些辣。

　　 王平安倒是习惯了这些，跟着将那些焯过水的藕带倒进锅中，招呼下面烧火的人，上大火之后，便开始快速翻炒起来。

　　 加入食盐、味精、些许白糖中味，继续翻炒。

　　 最后淋入一些白醋，撒上一把葱花，一道酸辣下饭，爽脆可口的酸辣藕带，便算是制作完成。

　　 酸辣藕带

　　 “当当、敲！当当、敲……”

　　 出锅！

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