“刘哥，张哥，车间你们就别进了，在这儿看看就成。”

　　 成子递过来两副鞋套。

　　 刘潇接过来，“这个也是李乐定的规矩？”

　　 “这不叫规矩，这叫卫生标准化。”

　　 成子站在被白色洁净板隔开的走廊边，指了指一旁挂着“一次更衣室”牌子的房间，“这里进去出来一次很麻烦，换洁净服，洗手、风淋消毒。”

　　 “而且厂子里规定，只有有健康证的人，才能进生产车间。”

　　 “这边走廊留了观察窗，也能看见。”

　　 “没事，我们按规矩来。”刘潇穿上鞋套，点点头。

　　 其实他不知道，成子心里的小九九，你们俩就是两套洁净服，这玩意儿一套六七块钱，旧的都有数，给你们就得拿新的，有点儿浪费。

　　 见小张举起了摄像机，刘潇也不废话，指了指观察窗口里问道，“小李总，刚才咱们在那边的卫生标准好像没这么严格吧。”

　　 “那肯定的，那边是原料清洗和一次加工车间。”成子斜眼瞧了瞧摄像机，记着李乐的嘱咐，眼皮眨了眨，换了个“淳朴”一点的笑容。

　　 “咱们都知道，鸡蛋这玩意儿都是从哪出来的，是吧。”

　　 “嘿嘿，知道。”刘潇刚要说，“鸡......”又给咽了回去。

　　 “所有新鲜鸡蛋，先经过机械清洗消毒，然后光检，剔除有问题的后，进煮锅，剥壳，再清洗风干，称重，进到这里的都是煮好的。”

　　 “那就是用来卤制的？”刘潇趴在窗口上，看了里面一字排开的几口大锅，每个大锅前都有一个“全副武装”的人拿着铁锨一样的大漏勺在锅里搅和。

　　 “对。”

　　 “有秘方？”

　　 “现在用的卤料还有高汤的配比，都是当初我们还在丰禾路，就是昨天带您去的那个小院子时候，乐哥给的，后来他又带着人改进了好几次。”

　　 “那这知道方子的，你就不怕跑了？”刘潇示意正在往大锅里加料的人。

　　 “不怕，这东西和厨师的做菜不一样，本来门槛就低，只要不傻，多试几次，总能琢磨出来。我们要做的，就是品控，保证鸡蛋的新鲜程度和卤料的品质。”

　　 “你们这鸡蛋用量可不少。”

　　 “看淡旺季和客户订单，平均一天6到7吨。”

　　 “嚯，都按吨了？”

　　 “其实也没多少。”成子回道，“一吨个，我们按口味还有客户要求，分散装大箱和礼品小箱，一天三四千箱，每天全国各个区域轮流发货，一天下来，其实也走不了多少。”

　　 社会上摸爬滚打这么多年，刘潇不是个心里没数的，听了成子的话，在心里盘算盘算，倒是吃了一惊。

　　 小蜜蜂卤蛋的价格不算低，来之前刘潇在超市转了转，成箱的买，一个也得划成8毛钱一个，你按照批发价五毛钱算，这一天的销售额都得将近7万多块钱。

　　 现在市场零售生鸡蛋才不到3毛钱一个，成子这种厂子，大批量批发的情况下，价格更便宜。

　　 成子这话里有多少水分不知道，但想到厂区里那些排队等着装货，连着两天不同省份牌照大车，只高不低。

　　 要是按照小食品加工行业百分之三十到五十的毛利综合比较，这一年下来......

　　 “你们的产能能跟得上？”

　　 “跟不上。现在都在加班。”成子摇摇头，“您刚进厂子的时候，看到左边那个楼了没”

　　 “看到了。”

　　 “原来分局生活管理段的楼，已经商量好了，明年就租给我们，改造之后能再增加两条生产线。”

　　 “那就是产能能再翻个两倍？”

　　 成子笑道，“重新整合生产流程和条线，新设备，不止两倍，不过也不都是卤蛋，还有辣条的。”

　　 “就是刚才你给给我吃的那个？”刘潇回味了一下，点点头，“是挺好吃的，不过市面上没见到啊。”

　　 “现在还在试销售，口味还在调整，快了。”

　　 “原材料你们怎么解决的？”

　　 “目前还是从蛋商那里拿货，不过乐哥说，以后规模上去了，就直接从蛋农手里收购，再往后，也许投资建个蛋鸡场。”

　　 继续往前，成子指着窗口里的生产线，“这个是卤制后风干晾放。”

　　 又过了一道门，“晾放之后，半成品就会到这个车间，进行真空包装，下个车间再进行清洗，121度的消毒和烘干，就能装箱了。”

　　 “还要清洗？”摄像小张忽然从摄像机后面露出脸，问了句。

　　 “有漏袋，分拣出来，还有残余的油渍，总得再清洗一遍。”

　　 “哦，这么麻烦？”

　　 “不麻烦，也就是多了道工序。”成子笑着说道，“都有机械，安排操作工看着就成。”

　　 刘潇看着自动化的包装线，“食品生产线上，接触到的人越少越安全。”

　　 “对，乐哥也是这么说的。”成子推开厂区最后的安全门，领着两人出来，摘下头套，两边嘴角往下一撇，“所以，额看了那个黑作坊，又憋屈又生气。”

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