早晨，梁君微刚出门没多久，就回来了。

　　 茌好吃惊地问：“今天办事的速度这么快？这才半个时辰吧？你就做完了？”

　　 梁君微摇了摇头说：“今日那千金鱼有货了，得了两条，我就给你带回来了。”

　　 “千金鱼？你是说那个要千两银子才能买到那个鱼？”茌好挑了挑眉，面『露』好奇。

　　 “对啊，你来看看。”梁君微将手上的小桶地递给了茌好。

　　 小桶里时不时的摆动，发出哗啦啦的水声。

　　 茌好接过水桶，往水桶里看去，水桶里果然有两条鱼，鱼是银白『色』的，每一条鱼大约是两个巴掌吧。

　　 鱼身上的鳞片很小，只有正常鱼鳞的四分之一大小。

　　 在水里游动的是，鱼的鳞片折『射』着银白『色』的光芒。

　　 “对于长得真好看。”茌好赞叹道。

　　 她忍不住『摸』了『摸』鱼的身体，凉凉的，却不像别的鱼那样滑不溜秋。

　　 说来也奇怪，茌好伸手去『摸』，这两条鱼竟然也不躲开，反而用嘴巴去碰茌好的手。

　　 它们轻轻地咬了咬茌好的手，茌好觉得有些痒痒的。

　　 “别的买了这个鱼的人，都是怎么吃的？”茌好缩回手，用手帕擦了擦手上的水。

　　 “听说都是生片的。”梁君微也有些不确定。

　　 他招了招手，门外的秋管事就走了进来。

　　 “主子。”

　　 “你知不知道这千金鱼都是些什么吃法？有没有什么讲究？”梁君微拂了拂袖子，示意他说。

　　 “回主子的话，奴才也不知道，只听说都是吃的生鱼脍。”

　　 “那你去打听打听具体的。”

　　 “是，主子。”

　　 秋管事领命去打听。

　　 茌好观察了一会儿这鱼，感觉不像是海鱼。

　　 她闻了闻手上的味道，不是很腥，水也是淡的，不是盐水。

　　 既然这鱼能在淡水里游得这么自在，那么就说明，这鱼绝对不是海鱼。

　　 可是，这鱼也不太像是淡水鱼。

　　 “你现在还要出去吗？”茌好从鱼的身上收回目光，转而问梁君微。

　　 “不去了吧。”梁君微眼睛从千金鱼的水桶里扫过。

　　 反正今天也没什么重要的事，让洪卫去办也是可以的，不一定非得他亲自到场。

　　 等秋管事回来，还是只得了一个生鱼片的答案。

　　 据说，这鱼只能生吃，若是煮熟了，味道就会很怪异，还会散发出腥味，像是变质了一样。

　　 茌好觉得有趣，“这鱼煮熟了竟然会变质？有没有说是为什么？”

　　 “奴才也问了，他们也不知道。”

　　 “那可知道这鱼是从哪儿捞起来的？”茌好又问。

　　 若真是按照秋管事所说，那么这鱼肯定生活在比较特殊的环境之中，比如温度很低的地方。

　　 “没人知道这千金鱼是从哪儿打捞起来的，但是有传言说，千金鱼来源于寒泉。”秋管事将自己打听到的说了出来，“听说，在南边的山林之中，有一处寒泉，那寒泉只有两尺宽，深不见底，常年冰凉，如同冬日刺骨的河水。”

　　 “说不定这个传言是真的。”茌好说。

　　 这样也就可以说得清，为什么不能高温煮熟了。

　　 她想了想，决定做生鱼片。

　　 生鱼片说简单也简单，说难也难。

　　 主要是考验刀功。

　　 茌好首先处理鱼，先用刀背在鱼头和身子结合处用力敲一下，把鱼敲晕，马上放血。

　　 放血的方法要把鱼鳃剥掉，然后将鱼倒吊起来，一定要将血放干净，不然做出的鱼肉发红，有腥气。

　　 等到血放干净时，茌好刷刷两下就将鱼鳞刮净了。

　　 她用干净的『毛』巾将鱼身抹干，银『色』的鱼身闪闪发亮。

　　 鱼的鳞片小小的，落在盆子里，像是银子做成的，很漂亮。

　　 茌好将鱼鳞用水洗干净了，收集起来，准备让秋浓给她做一条手链。

　　 “不用开膛吗？”梁君微一直在旁边看着。

　　 他看到茌好只刮了鳞片，忍不住有些好奇。

　　 茌好摇了摇头，“不用。”

　　 她把将木桩做成的菜墩子洗净，用『毛』巾擦干。

　　 把鱼平放，沿鱼脊背用刀轻切开一条缝。

　　 茌好眯了眯眼，看清鱼骨走向，才用刀顺着鱼骨切下，在鱼尾和鱼头与鱼身结合处割开，片到鱼胸骨的三分之二，片下一条无刺的鱼肉，马上干净『毛』巾包好。

　　 包的时候内外都要包，为了防止吸掉鱼肉中的水分。

　　 将鱼翻身把另一边片下后，茌好在鱼前鳍处割开。

　　 她的动作毫不犹豫，每一刀都干脆利落。

　　 伸进两个手指，用力撕下鱼肚的净肉，用『毛』巾擦净鱼肚内的黑『色』部分后，也用干净『毛』巾包好。

　　 梁君微主要负责在旁边递『毛』巾，每次茌好一抬头，或者一个眼神，他就能迅速理解。

　　 将片下的鱼肉处理好先放置一边，等水份干了才能再处理。

　　 所以，在等待鱼肉水分干的时间里，茌好要继续做准备工作。

　　 她用『毛』巾将菜墩子来回洗刷，擦干。

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