对于健康的人来说，也是好东西，可以强身防病。

　　 秦婆子见她看着猪獾肉发呆，九音琴地说“大小姐，要不让奴婢先把这猪獾肉洗干净？”

　　 “不用了，你去给我烧火。”茌好拒绝粗使婆子的帮忙。

　　 秦婆子虽被拒绝了，却又得了一项任务，心里也不埋怨，高高兴兴地去烧火了。

　　 茌好见状，就指使草枝去洗锅烧水，然后亲自取出还带着血渍的獾肉，用温水去清洗。

　　 锅本来就是洗的干干净净的，草枝只用水淋了一遍，刷了两下，便倒入了清水。

　　 茌好洗完了肉，见水还没有开，就去隔壁取了几个鸡蛋，把蛋清分离，拌入淀粉。

　　 草枝偷偷看着茌好，观察她的手法。

　　 水很快就沸腾起来。

　　 茌好把整块整块的肉都放入沸水锅里，顿时锅里的水就升了好几个个水位。

　　 “草枝，你注意些，等里面的血水都出来了，就捞起来。”茌好嘱咐道。

　　 “是，小姐。”草枝认真地点头。

　　 “再烧一锅水。”等猪獾肉出锅，茌好让其冷却了一会儿，就取了一半切成肉丁，倒进搅拌好的鸡蛋清里上浆。

　　 然后茌好把上浆的肉放入沸水锅中氽熟。

　　 放入盐、米酒、胡椒粉和切片的蘑菇。

　　 “李妈妈看着锅里，等煮沸了以后就换小火。”茌好嘱咐。

　　 “是。”李妈妈接了命令，一边看着锅里一边偷看着茌好的下一步动作。

　　 茌好又头也不回地对草枝道“把另外一个锅洗干净倒入油。”

　　 草枝应诺。

　　 茌好手上的刀如同是她多长出来的手一般，动的时候如行云流水一样顺畅。

　　 锅里的油还没有热，她就切完了剩下的肉。

　　 滋啦！

　　 红彤彤的肉落入了油锅。

　　 不一会，肉就开始变『色』，不再像一开始那样红。

　　 这时候肉的香气也已经出来了。

　　 煸炒了一小会儿，见所有的猪獾肉都已经变『色』，茌好用铲子快速捞起，往旁边一放。

　　 然后顺手舀了一瓢水，倒入锅中，用竹刷在锅中来回刷动。

　　 “小姐，让奴婢来洗锅。”草枝在一旁阻止她，可是被茌好拒绝了。

　　 她自己亲自洗动作更快些。

　　 把水舀出来后，她又洗了两遍。

　　 然后再放入油，烧热，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒爆香。

　　 撒些胡淑粉。

　　 再将猪獾肉放入。

　　 炒制。

　　 再加入米酒、白糖、酱油。

　　 翻炒。

　　 她做的时候，完全不需要动脑子，手仿佛自己生出了意识，调料在哪儿就自己去拿了。

　　 放调料的时候，茌好根本就没有丝毫迟疑，每一样放多少，心里都早已有了数。

　　 草枝看着，欣羡不已。

　　 我什么时候才能像小姐一样，放调料的时候都能做到胸有成竹呢？

　　 也许是因为小时候的经历，她做事总有些犹豫，放调料的时候更是要斟酌两下，这导致她做出来的总要比茌好的差上一节。

　　 猪獾肉的味道和家养的猪肉味道不一样，闻起来就像带着一股大自然的芬芳。

　　 里面咋的那几颗白糖，仿佛将它的味道诱发了出来，竟然出现了水果的味道。

　　 李妈妈和秦婆子啧啧称奇。

　　 这猪獾肉竟然还带了一股果味儿。真是神奇，难不成这猪獾还是吃着果子长大的不成？

　　 ……

　　 我们就有口福了。”茌夫人看到茌好率先走进来，便对着茌骅和茌蕳一笑，“我就说今儿歇着，她肯定要去厨房大干一番。”

　　 茌骅赞同地点头。

　　 茌蕳有些惊奇地小步跑到茌好面前，靠在她身上轻轻地闻了闻。

　　 “姐姐，你做了什么？感觉味道有些熟悉。”茌蕳一面说，一面揽着她的胳膊往里走，眼睛又不自觉地往后看了一眼。

　　 茌好还没说，茌蕳就道“姐姐，你是不是做了我最爱吃的红烧肉呀？我闻到味道了！”

　　 茌骅却道“应该不是吧。”

　　 他知道梁家送了肉来。

　　 做红烧肉的不是猪肉吗？所以做的应该不是红烧肉。

　　 茌蕳撇嘴，“哥哥你难道没有闻到吗？这分明是红烧肉的味道。姐姐你快跟他说，这是不是红烧肉。”

　　 这味道这么明显，哥哥难道鼻子出了问题。

　　 “是红烧獾子肉。”茌好拖着茌蕳的手，走到桌子前面在自己的位置上坐下。

　　 她的位置是在茌夫人的左手边的下首，另一边是茌蕳。

　　 茌蕳得了这个答案，颇为得意，“我就说，我怎么可能闻错味道呢？”

　　 她把松开揽着茌好的手，把自己的椅子往茌好那边拖。

　　 可是，却发现怎么也拖不动。

　　 往回一看，就发现有人按住了。

　　 她僵硬了一下，抬头就对上了嬷嬷的双眼。

　　 “嬷嬷，你按着我的椅子做什么？”她对着嬷嬷甜甜地一笑。

　　 嬷嬷可不吃她这一套，淡淡地说“小姐，请注意您的礼仪姿态。您看看大小姐，不管是坐姿还是走姿，可有像您这般？”

　　 听到这话，茌蕳委屈地看向茌好。

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