这是在羞辱我们吗？

　　 还是林海故意想放弃比赛，不抢风头？

　　 郎晨不知道，也无从猜测。

　　 可无论如何，一碗蛋炒饭，还能上天不成？

　　 当郎晨看到林海厨位上的东西时，他更倾向于第二种可能：林海想放弃。

　　 只见在林海的厨位上，

　　 摆放了两个鸡蛋，一段新鲜的小葱，一点红萝卜丁，以及一份米饭。

　　 米饭盛放在一个透明的小玻璃缸里。

　　 由于距离太远，郎晨也看不出米饭上有什么玄机。

　　 倒是看上去有点像剩饭罢了。

　　 怎么看都只是正常的蛋炒饭所需求的材料。

　　 唯一有些奇特的是。

　　 林海今天的厨具选择，别具一格。

　　 放弃了现代化的锅炉。

　　 反而是采用了原始的灶台。

　　 没错，

　　 就是农村里常用的那种烧柴火的铁锅灶。

　　 为此，还特意抱了一堆木柴到了演播厅。

　　 ……

　　 “这是什么情况，林神竟然要做蛋炒饭？”

　　 “这么大的舞台，是不是有点糊弄人，太小家子气了吧。”

　　 “也不一定哦，我相信林神！也许能给我们惊喜呢？”

　　 “林海技术再好，可蛋炒饭还能玩出什么花样啊！”

　　 “我不，我就看好林海。有本事你让其他厨师也长这么帅啊。”

　　 ……

　　 相比现场选手们对于林海要做蛋炒饭时的犹疑，

　　 网络上的人，对于这件事情大多都不看好。

　　 有支持的，也只是少量。

　　 不过无论别人怎么看待，

　　 林海决定的事，就不会再改变了。

　　 况且现在比赛已经开始，也没时间改变。

　　 除非直接弃赛。

　　 按照之前的流程，

　　 现场的厨师们照例进行分组，由于决赛人数较少，只被分成了两个小组。

　　 林海属于嘉宾，在第二个小组。

　　 很快，第一小组的厨师们就在规定时间内做好了菜品。

　　 杨依依和评委们现场品尝、打分，线上观众同时投票。

　　 最终的结果如何，

　　 林海没心情去关注。

　　 紧接着，就到了他所在的这一组。

　　 林海没有管其他人的怪异目光。

　　 自顾自的生火添柴。

　　 然后，

　　 薄油热锅。

　　 在传统的蛋炒饭中。

　　 是先煎鸡蛋，还是先下米饭，

　　 有两种不同的家常做法。

　　 有的人喜欢先吧鸡蛋煎好，然后打散成小块，开始炒米饭。

　　 而有的，则喜欢直接过油后下米饭，将蛋液直接倒入米饭中。

　　 两种做法最后呈现出来的状态，是完全不一样的。

　　 现在，

　　 林海选用的是第二种办法。

　　 这样做的好处是，能让每一粒米饭，都能均匀裹上蛋液。

　　 这也是为什么家常蛋炒饭中，都喜欢用剩饭。

　　 因为剩饭中的水分经过放置后，会更少。

　　 米饭不会粘连到一起。

　　 混合蛋液之后的状态，会更好。

　　 但无论如何，这都是蛋炒饭的常用办法。

　　 无论是现场的厨师，还是观看直播的人，都一清二楚。

　　 至少到目前为止，都看不出林海的这份蛋炒饭，到底有什么特别之处。

　　 很快，

　　 米饭就已经炒好。

　　 林海撒上调味料，

　　 下入红萝卜丁。

　　 翻炒几下之后，直接盛盘。

　　 最后撒上葱花，加以点缀。

　　 粒粒分开的米饭，混合上蛋液之后，

　　 在瓷盘上呈现出一种诱人的金黄色色泽。

　　 与翠绿色的葱花交相呼应。

　　 最终呈现的效果，林海很满意。

　　 “主持人，我已经做好了。”

　　 “请各位评委品鉴。”

　　 林海率先按响了菜品完成的铃声。

　　 整个制作过程，只花了5分钟不到的时间。

　　 而这个时候，其他的厨师甚至才刚刚开锅。

　　 评委长南峰，带着其他几名评委，以及杨依依，走了过来。

　　 各拿了一个勺子，舀了一小勺。

　　 “嗯……不错……”

　　 南峰只尝了一小口，就忍不住称赞。

　　 闻之香味扑鼻，入口咸淡适宜。

　　 葱香浓郁，米粒饱满。

　　 这是所有人的第一感觉。

　　 可当他们嚼了几下之后，

　　 表情开始不对劲起来。

　　 “这鲜味……怎么还有浓郁的海鲜味道？”

　　 “太奇妙了！”

　　 评委们面面相觑。

　　 他们在思考，这鲜味到底是哪里来的。

　　 “是米饭。”

　　 林海淡淡道，“米饭是我用海参、鲍鱼、龙虾、熬成汁之后，煮出来的。再通过静置脱水的办法，让水分流失，只保留最纯粹的鲜香味。”

　　 “难怪！”

　　 “简直是太香了！”

　　 “好啊，这个办法好。完全颠覆了传统蛋炒饭的做法！”

　　 几名评委顿时豁然开朗。

　　 ……

　　 “卧槽卧槽，这么奢侈的吗。”

　　 “牛批……”

　　 “不懂就问，这样的话，到底是饭好吃，还是海鲜好吃？”

　　 “我们做的话，是海鲜好吃。林海做的话，应该是饭好吃……”

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