“林先生，新的合同拟定还需要一定时间，要不，您午饭就在这里对付一下？”

　　 吴啸天说道，

　　 “正好今天这里有个大厨，也是日后《江南好滋味》节目的评委，您看给掌掌眼？”

　　 林海愣了愣。

　　 直呼好家伙。

　　 你让我一个嘉宾点评评委？

　　 林海仔细看了看吴啸天和蔼面容下暗藏深意的笑。

　　 心想这吴啸天果然是老江湖。

　　 涉及到这么大的合同金额，恐怕点评评委，是对他林海的最后考研。

　　 林海点了点头，暗自冷笑，表面却平静如水。

　　 有食神的眷顾buff在，不慌。

　　 很快，一个服务生模样的人，推着餐车就来到了饭厅。

　　 一共4道菜，三菜一汤。

　　 吴啸天介绍道：“这几道菜，分别是‘忠肝义胆’，‘招财宝’，‘极乐登鲜’和‘龙舟’。”

　　 两个凉拌菜，一个炖汤和一道展示刀工的工艺品。

　　 不等吴啸天招呼，林海也不客气，直接拿起筷子就尝了起来。

　　 首先是‘忠肝义胆’，其实就是鹅肝和未破损的蛇胆。

　　 蛇胆沾上一点点酱油，直接整个吞下，然后再来上一口轻微发甜鹅肝。

　　 根据buff食神的眷顾上的介绍，这道菜讲究的就是一个内涵——先苦后甜。

　　 当然，蛇胆未破，苦味并不大。

　　 再加上酱油的中和，并不算太难吃。

　　 这个所谓的评委，倒是将这道菜做得不错。

　　 有水平！

　　 见林海闭眼品味蛇胆的醇厚和鹅肝的鲜美，一旁的吴啸天也自信得笑了起来。

　　 紧接着是第二道菜，‘招财宝’。

　　 这道菜林海的兴趣并不大。

　　 只是普通的卤味凤爪，加以柠檬汁渗透，别有风味。

　　 然后将柠檬简单雕成古钱币的模样，放置在凤爪之上。

　　 林海随手尝了一点，直接略过。

　　 他更感兴趣的是接下来的那道炖品。

　　 所谓“极乐登鲜”，食神的眷顾菜谱中也有记载。

　　 是用大海中的鲍鱼，陆地上的羊肚菌，以及天上的乳鸽，合炖而成。

　　 可谓集其了天下最鲜的三味食材。

　　 而此三味食材又互不抢主，反倒是混合成了更加有层次感的鲜味！

　　 林海拿起调羹，浅尝了一口汤汁。

　　 浓郁、醇厚的鲜香味道通过味蕾直充林海的脑海。

　　 一旁的吴啸天含笑看着林海，见林海品尝汤汁，脸上的笑意更甚。

　　 事实上，三味食材确实名贵，但经过熬炖，所有的精华已经汇聚到了汤汁中。

　　 如果林海选择去品尝食材，那只能证明林海水平不行，他毫不犹豫就会取消对林海的合同提案。

　　 就在吴啸天等着林海给出赞美评价时。

　　 林海却若有所思地摇了摇头。

　　 “这道菜品很冷门啊，想咱完美制作，需要的条件很多。”他用调羹翻起一只乳鸽，淡淡道，“必须要暗和菜品的特色，才能做得完美。”

　　 林海酝酿了一下，“炖制这道菜的厨师，应该是个有点小聪明，且经验丰富的老手。但这道菜，只能算得上是失败之作。”

　　 听罢，吴啸天的瞳孔震动，笑容完全僵住了。

　　 “林先生……你……”

　　 他深呼吸了一下，继续道：“林先生，这话怎么说？”

　　 面对吴啸天突然的古怪反应，林海微微侧目。

　　 这么激动干嘛？

　　 搞得好像这道菜是你做的一样。

　　 林海继续道：

　　 “‘极乐登鲜’，顾名思义，吃的是鲜味。但这道菜里，厨师为了消除乳鸽的腥味，竟然加了一点点料酒，和糖。”

　　 “导致原本可以完美融合的三味食材的鲜味，被完全打散。”

　　 “我想，这是因为乳鸽的取材有问题。厨师用的是腥味较重的普通乳鸽。想要完美，必须要用腥味较小的特种野生乳鸽，利用其他食材的鲜味，压盖腥味。”

　　 “总之，就算是用普通乳鸽，也应该先焯水。哪怕会因此减弱乳鸽的鲜，也比现在一通怪味要好。”

　　 林海摇了摇头，不等旁边一脸深思的吴啸天做出反应，接着看向了最后一道菜。

　　 准确地说应该是一道工艺品。

　　 用一根10厘米左右的红萝卜，雕刻而成的龙舟。

　　 船头翘起的龙首昂扬威武。

　　 船身船尾坐着20名奋力划桨的船夫，甚至连肌肉都雕刻得栩栩如生。

　　 仿佛是真的在划动。

　　 然而，林海只是看了一眼，便弃之如敝履。

　　 这种东西，他看不上。

　　 “就这？”

　　 “我做梦的时候都雕得比他好。”

　　 吴啸天“？？？”

　　 就在吴啸天准备说些什么的时候，饭厅旁的厨房里，帘布突然掀开。

　　 一个穿着蓝色丝绸褂衣的花发老者，从里面走了出来。

　　 面带爽朗的笑意，边走边鼓掌。

　　 “南老，他……”

　　 吴啸天望向老者，却见老者摆了摆手，径直走到林海的身边。

　　 “小伙子，初次见面。我叫南峰。江南厨师协会会长。”

　　 老者友善地伸出手。

　　 林海同样伸手回应，“林海。学生。”

　　 难怪派头这么大，原来是会长。

　　 林海不动声色，等待着南峰会长说明来意。

　　 心想如果这几个菜都是南峰烧制的，那这个协会的水平也太差了一点，会长也不过如此。

　　 南峰仿佛是看穿了林海的想法，神秘笑道：“这几个菜是我做的，小友不必怀疑。小友可否知道其中深意？”

　　 林海盯着南峰的眼睛，却发现深邃如大海，根本看不穿。

　　 林海酝酿了一下，踱步道：

　　 “菜是你做的，但‘极乐登鲜’是你故意做失败的吧？我不信凭借你们的资源会弄不到特种野生乳鸽。”

　　 “你这是想试探我，对于味道的敏感程度？看我的味蕾在经过前两道菜中甜、辣、酸等刺激性味道侵染后，还能否保持敏锐？”

　　 又想了想，继续道：

　　 “‘龙舟’那道菜，你是故意雕得粗糙了些？在考验我对刀功的理解？”

　　 听罢，南峰略带深意地笑了笑，点点头，又摇了摇头。

　　 几分落寞道：“前者如你所说。但‘龙舟’那道菜，已经是我的雕工极限。”

　　 林海无所谓地点了点头。

　　 而一旁的吴啸天，却神色大变，“南老！你是说……他的刀功，还在你之上？”

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