李潇这么想着，将镜头转向了过手米线。

　　 来云南不仅仅有过桥米线，还有过手米线。

　　 这过手米线，是要放在手上吃的。

　　 “要吃这个了，对吧？”

　　 老王看到李潇把目光转向了过手米线，十分得意的双手叉腰，就要给李潇介绍起来。

　　 “这过手米线那可是有由来的。”

　　 “你要不要听？我给你讲讲？”

　　 老王试探着询问道。

　　 想着今天也没有什么着急的事情, 况且关于美食的故事谁不喜欢听呢？

　　 于是李潇一边询问了一下老王这过手米线的吃法，一边就要听他讲故事。

　　 “这过手米线啊，这么吃就行。”

　　 老王一边说一边示范了一下。

　　 于是李潇安静的拍摄着他的动作。

　　 过手米线的吃法十分简单，就是伸出手，然后挑起一小撮米线，把这一小撮米线放在手掌1/3处。

　　 把米线放好之后，再在米线上面放入旁边调配的肉酱, 还有店家准备的配菜，最后一口吃掉。

　　 就可以了。

　　 吃法十分的简单。

　　 就是这“过手”吃法比较独特。

　　 所以才有了这个名字。

　　 看完了老王的示范，李潇也用筷子夹起了一点点的米线放到手上。

　　 然后又从酱料里面挑了一些放上去，最后他挑了一点青笋丝，放在米线上面。

　　 然后一口吃掉。

　　 肉酱吃起来是烤过的肉，吃进嘴里就是烤肉的香味。

　　 “哇，这个过手米线的味道也很独特。”

　　 “是正宗的德宏味道。”

　　 “这个肉酱吃起来应该是用烧烤的方法烤制出来的肉，做法比较类似我们之前在腾冲吃的烤肉米线的那个肉。”

　　 “里面还添加了酸水，应该是酸水吧。”

　　 “所以吃起来味道会有点酸酸的。”

　　 “当然这里面还有一点点折耳根，还有香菜，以及小米辣。”

　　 “这里面还有一点豆子的清香，因为掺了稀豆粉。”

　　 “咦，为什么有两个肉酱呀？”

　　 李潇吃完了一口过手米线又看到了旁边摆放的另一盘肉酱。

　　 “原来如此。”

　　 李潇仔细的打量了一番旁边摆放的那一盘子肉酱，这才终于弄懂了为什么会有两盘肉酱这个问题。

　　 原来这肉酱啊，一盘是生的，一盘是熟的。

　　 “大家看看这个肉酱，这肉酱是生的。”

　　 “而我们刚刚吃的那个肉酱则是熟的。”

　　 李潇这么说着，旁边的老王已经不由自主的吃了一口米线。

　　 而老王吃的时候挑的肉酱就恰好是刚刚李潇没有碰到的那一碗。

　　 老王将那口米线放入口中, 随后一副沾沾自喜的模样, 看着李潇。

　　 “这个肉酱是生的, 我和你说，在我们这里只有像老虎一样，勇敢的人才敢吃这生的肉酱。”

　　 李潇有些哭笑不得。

　　 之前做的很多撒撇，里面的肉酱就有的是炒熟的，有的则是生的。

　　 所以李潇一直都知道，这边有时会拿生肉肉酱做食物。

　　 “不就是吃个生肉酱吗？这有什么不敢的？”

　　 李潇朝着老王笑了笑，随后十分自信的用筷子夹起了一小撮米线。

　　 紧接着又用筷子挑了一点点生肉酱，抹在了米线上面。

　　 然后放入口中。

　　 “这肉，吃起来没有熟肉那么香，不过他的口感却比熟的肉更好，吃起来比较嫩滑。”

　　 吃完之后，李潇给出了评价。

　　 老王不由自主的对着他竖起了一个大拇指。

　　 “不愧是我喜欢的主播，这都敢吃。”

　　 “看来刚刚是我小看你了呀。”

　　 “那么接下来就由我来给你讲一讲这个过手米线的故事吧。”

　　 李潇一边吃着米线，一边看着老王。

　　 “好呀，直播间的粉丝们也跟我一起听故事吧。”

　　 李潇端正了一下坐姿，不过手里吃东西的动作却并没有停下。

　　 老王轻轻咳了几声，然后将故事娓娓道来。

　　 “几乎每一个民族美食的后面都会有一个美好的爱情故事吧。”

　　 “这个过手米线的故事当然也一样。”

　　 这么一说，李潇又不由自主的想起了之前的过桥米线。

　　 过桥米线的故事也是一对夫妻，那应该也能算是一个爱情故事吧。

　　 “传闻从前在寨子里有一个很会打刀小伙子, 他的名字叫做阿芒。”

　　 “阿芒有一个青梅竹马, 叫做阿依。”

　　 “有一天，土司知道了阿芒的事情就把他抓了起来，强迫阿芒为他打刀。”

　　 “他青梅竹马的阿依姑娘知道了，便用火烧猪肉剁碎了，然后在里面掺上豆粉。”

　　 “为了让打刀的阿芒更有精神，阿依姑娘还在里面掺上了自家酿制的酸水。”

　　 “然后又在这个肉酱里面加入小米辣，大蒜，香菜等香料，混合拌匀，然后用芭蕉叶子包好。”

　　 “阿依姑娘将制作好的饭菜从窗口给阿芒递了过去。”

　　 “阿芒收到了心爱的姑娘送来的饭菜，肚子饱了，口也不渴了，身上也有了力气。”

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