首页 男生 都市小说 打卡:从三流主播到顶尖食神

第376章 两道满分的菜品

  将鲍汁凤爪表层的鲍汁嗦干净,牙齿才咬上了凤爪。

   别看凤爪的外皮完好无损,但是里面的肉却是软烂酥嫩。

   火候要比李潇预想中的还要好上不少,鲍汁的味道全部喂进了凤爪里面。

   就连里面的根茎都已经煮得软糯,舌头轻轻搅动鲍汁凤爪的骨肉就轻松地分离开来。

   不过一转眼间,一整只肥硕饱满的鲍汁凤爪,就变成了一地的完整骨头。

   而肥糯的鸡皮和软烂的根茎,则已经被轻松地消灭。

   舔了舔嘴唇,喝下一口金黄色的菊花茶。

   李潇比出大拇指:

   “不愧是20块钱一只的鲍汁凤爪,不愧是开业这么久没有差评的鲍汁凤爪!”

   “非常好吃,鲍汁非常纯,一看就知道用料讲究。”

   “另外,就是这个凤爪的火候,真是非常好。”

   “软而不烂,糯而不绵。”

   “这个凤爪,我能给100分,完全不怕他们骄傲。”

   一边说李潇一边拿起第2只鲍汁凤爪,一块块小骨头被吐出,第二只凤爪,迅速被消灭殆尽。

   直播间内。

   “嚯!好家伙,我第1次见到主播给满分?”

   “首先表示我并不是黑粉,但主播今天的表现有些反常!”

   “我早就说了,黑心主播收了推广费,你们硬是不信,现在露出原形了吧!”

   “拜托利苑的招牌菜,常年的评分高达9.9分,主播给个满分很过分吗?”

   “每次我们家去利苑吃饭,我80岁的爷爷都要打包两份鲍汁凤爪回家,你们就知道这东西有多好吃。”

   “楼上大哥还缺腿部挂件吗?”

   “拜托,多出去走走行吗?”

   “这鲍汁凤爪再好吃我也无福消受,20块钱一只的凤爪实在太贵了。”

   “贵不是他的错,而是你的错!”

   “老铁扎心了!”

   ····

   凤爪吃到一半,第2个菜就上来了。

   同样是一份点心,虾皇饺。

   虾皇饺的个头相当可观,透明的外皮,下面是一颗颗粉红色晶莹透亮的虾仁。

   一口咬下外皮的口感很清爽,没有那种粘牙的感觉。

   里面的馅料是纯虾仁和虾泥,没有过多的调味,但仅仅是虾仁和虾泥的鲜味就能给人极大的满足。

   非常好!

   虽然虾皇饺是几乎每个早茶店都必备的点心,但是做得好的却没有几家。

   因为虾皇饺这种东西确实是易懂难精的,不要说在大酒楼,就算普通的家庭都能轻松的制作出来。

   但不同的酒楼使用同样的配方,制作出来的虾皇饺都差异很大。

   甚至现在大部分的早茶店,都不愿意自己制作。

   而是直接使用网上购买的冻货,因为这样更加节省成本。

   不用担心用不完浪费,因为添加了足够的防腐剂可以放足足三个月。

   也不用担心师傅的手艺不好,因为有了成品的冻货后。

   师傅所需要做的,仅仅只是把虾皇饺放进蒸笼,然后再把它从蒸笼里面取出就可以了。

   然而这样千篇一律的冻货,虽然成本更低也更加方便,但味道却更差。

   眼前的这一份虾皇饺,可以说是李潇这么多年来吃过最好吃的。

   里面没有放多余的沙角和猪肉来增加分量,从而减少虾仁和虾泥的使用。

   实实在在的虾仁和虾泥,简单的调味,功夫精湛厚薄适中的澄皮。

   一个简单的虾仁,都能做到这个地步,简直无懈可击。

   “非常好,真的很好吃。”

   “一口咬下去全是虾仁的鲜甜,入口弹脆,虾肉紧致。”

   “虾皇饺里面没有任何的一丝杂质,全是虾,除了虾仁就是虾泥。”

   “同样是一百分,不是他没办法再进步了,而是同行衬托得太好。”

   “我之所以要给他100分,是因为很多同行甚至连及格都没办法做到。”

   “一颗18元的虾皇饺,在我看来要比鲍汁凤爪更加出色!”

   “只可惜现在的商家只重视利益,却忽略了传统的延续,很多旧时候的味道都被通通抛弃了。”

   “一些商家为了降低成本,他们的虾皇饺甚至能做到整个馅里面全是猪肉和沙角,只放半只虾仁。”

   “我都不知道该称呼这种东西,叫虾皇饺?还是猪皇饺?”

   直播间内。

   听到李潇再次给出100分的满分,一开始是有不少人想要反驳的。

   不少坚信主播不会去商业推广的人,也出现了动摇。

   一时间直播间吵成一片,各种难听的骂骂遍布弹幕。

   但等他们听到李潇后面所说的那段话,一个个却沉默起来。

   直播间内只有少部分观众是南方人,他们可能从来都没有吃过所谓的正宗虾皇饺。

   但不同的地方都有当地的特色小吃和食物,但是随着城市化速度加快。

   越来越多的特色小吃和食物开始消失在人们的世界中,并不是大家不会做了,而是大家不愿意去做了。

   而这些慢慢消失的小吃和食物,都有一个或者几个特地:费时,费力,成本高,不易保存,收益不高。

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