将鲍汁凤爪表层的鲍汁嗦干净，牙齿才咬上了凤爪。

　　 别看凤爪的外皮完好无损，但是里面的肉却是软烂酥嫩。

　　 火候要比李潇预想中的还要好上不少，鲍汁的味道全部喂进了凤爪里面。

　　 就连里面的根茎都已经煮得软糯，舌头轻轻搅动鲍汁凤爪的骨肉就轻松地分离开来。

　　 不过一转眼间，一整只肥硕饱满的鲍汁凤爪，就变成了一地的完整骨头。

　　 而肥糯的鸡皮和软烂的根茎，则已经被轻松地消灭。

　　 舔了舔嘴唇，喝下一口金黄色的菊花茶。

　　 李潇比出大拇指：

　　 “不愧是20块钱一只的鲍汁凤爪，不愧是开业这么久没有差评的鲍汁凤爪！”

　　 “非常好吃，鲍汁非常纯，一看就知道用料讲究。”

　　 “另外，就是这个凤爪的火候，真是非常好。”

　　 “软而不烂，糯而不绵。”

　　 “这个凤爪，我能给100分，完全不怕他们骄傲。”

　　 一边说李潇一边拿起第2只鲍汁凤爪，一块块小骨头被吐出，第二只凤爪，迅速被消灭殆尽。

　　 直播间内。

　　 “嚯！好家伙，我第1次见到主播给满分？”

　　 “首先表示我并不是黑粉，但主播今天的表现有些反常！”

　　 “我早就说了，黑心主播收了推广费，你们硬是不信，现在露出原形了吧！”

　　 “拜托利苑的招牌菜，常年的评分高达9.9分，主播给个满分很过分吗？”

　　 “每次我们家去利苑吃饭，我80岁的爷爷都要打包两份鲍汁凤爪回家，你们就知道这东西有多好吃。”

　　 “楼上大哥还缺腿部挂件吗？”

　　 “拜托，多出去走走行吗？”

　　 “这鲍汁凤爪再好吃我也无福消受，20块钱一只的凤爪实在太贵了。”

　　 “贵不是他的错，而是你的错！”

　　 “老铁扎心了！”

　　 ····

　　 凤爪吃到一半，第2个菜就上来了。

　　 同样是一份点心，虾皇饺。

　　 虾皇饺的个头相当可观，透明的外皮，下面是一颗颗粉红色晶莹透亮的虾仁。

　　 一口咬下外皮的口感很清爽，没有那种粘牙的感觉。

　　 里面的馅料是纯虾仁和虾泥，没有过多的调味，但仅仅是虾仁和虾泥的鲜味就能给人极大的满足。

　　 非常好！

　　 虽然虾皇饺是几乎每个早茶店都必备的点心，但是做得好的却没有几家。

　　 因为虾皇饺这种东西确实是易懂难精的，不要说在大酒楼，就算普通的家庭都能轻松的制作出来。

　　 但不同的酒楼使用同样的配方，制作出来的虾皇饺都差异很大。

　　 甚至现在大部分的早茶店，都不愿意自己制作。

　　 而是直接使用网上购买的冻货，因为这样更加节省成本。

　　 不用担心用不完浪费，因为添加了足够的防腐剂可以放足足三个月。

　　 也不用担心师傅的手艺不好，因为有了成品的冻货后。

　　 师傅所需要做的，仅仅只是把虾皇饺放进蒸笼，然后再把它从蒸笼里面取出就可以了。

　　 然而这样千篇一律的冻货，虽然成本更低也更加方便，但味道却更差。

　　 眼前的这一份虾皇饺，可以说是李潇这么多年来吃过最好吃的。

　　 里面没有放多余的沙角和猪肉来增加分量，从而减少虾仁和虾泥的使用。

　　 实实在在的虾仁和虾泥，简单的调味，功夫精湛厚薄适中的澄皮。

　　 一个简单的虾仁，都能做到这个地步，简直无懈可击。

　　 “非常好，真的很好吃。”

　　 “一口咬下去全是虾仁的鲜甜，入口弹脆，虾肉紧致。”

　　 “虾皇饺里面没有任何的一丝杂质，全是虾，除了虾仁就是虾泥。”

　　 “同样是一百分，不是他没办法再进步了，而是同行衬托得太好。”

　　 “我之所以要给他100分，是因为很多同行甚至连及格都没办法做到。”

　　 “一颗18元的虾皇饺，在我看来要比鲍汁凤爪更加出色！”

　　 “只可惜现在的商家只重视利益，却忽略了传统的延续，很多旧时候的味道都被通通抛弃了。”

　　 “一些商家为了降低成本，他们的虾皇饺甚至能做到整个馅里面全是猪肉和沙角，只放半只虾仁。”

　　 “我都不知道该称呼这种东西，叫虾皇饺？还是猪皇饺？”

　　 直播间内。

　　 听到李潇再次给出100分的满分，一开始是有不少人想要反驳的。

　　 不少坚信主播不会去商业推广的人，也出现了动摇。

　　 一时间直播间吵成一片，各种难听的骂骂遍布弹幕。

　　 但等他们听到李潇后面所说的那段话，一个个却沉默起来。

　　 直播间内只有少部分观众是南方人，他们可能从来都没有吃过所谓的正宗虾皇饺。

　　 但不同的地方都有当地的特色小吃和食物，但是随着城市化速度加快。

　　 越来越多的特色小吃和食物开始消失在人们的世界中，并不是大家不会做了，而是大家不愿意去做了。

　　 而这些慢慢消失的小吃和食物，都有一个或者几个特地：费时，费力，成本高，不易保存，收益不高。

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