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第四十一章 饭成

美食顽主 做梦啃竹子 2114 2024-05-30 13:38

  看着张老头风风火火的下楼,小李赶紧跟了过去。

   “表哥。”

   周妍的表情不太好看,之前小李说的菜,她在周老爷子的生日宴会上见罗建军同志做过。

   那个时候的罗建军的厨艺已经大成,做这几道菜的时候也费了一番手脚,现在听到了小李的话,她可以十分肯定,罗白的厨艺现在根本做不了这种水平的菜。

   不过,她看到罗白没有一丝的慌张。

   “表哥,你想到解决办法了?”

   听到周妍的话,罗白笑着点了点头:“本来我也挺担心的,不过,刚才张老爷子的话给了我灵感。”

   看着周妍的疑惑的表情,罗白解释道:“西餐的搭配讲究的是各司其职,就是调味料的味道不能盖过食材本身的味道,如果做惯西餐的厨师做中餐的话,这样的习惯是改变不了的。”

   “而人老了以后,味觉系统会出现一定程度的退化,这个时候,对于我们很美味的饭菜,在他们口中就会变得没有味道。”

   不过,说起重口味的饭菜,罗白的食谱里还真有一道。

   他默默的把眼光放到了宫保鸡丁上面。

   不过很快他就放弃了这个诱人的打算,他怕老人吃了这道菜再被送走几个。

   “那你打算做什么菜啊?”

   罗白看了看冷库中琳琅满目的食材,说道:“还是做小米粥吧。”

   这些老人在敬老院中每天吃的都是山珍海味,罗白这次就反其道而行之,打算做一顿较为朴素的晚餐。

   不过这些老人晚餐大部分都是吃小米粥,恐怕早就已经吃腻了,他看了看备菜区,和周妍说道:“你去把红薯洗了以后,削皮。”

   “我们也一起帮忙。”

   看着四个女孩凑到一起,罗白放了大半锅的水,开起了炉灶。

   不过只给老人们喝粥有点说不过去,罗白决定再做点什么。

   看向厨房一角的罗白果断有了主意。

   久违了,蛋羹桑!

   不过自己做的话,有些忙不过来,罗白走向围成一个圈的女孩子们。

   罗白不得不承认,这四个女孩都是大户人家,经她们手的红薯最少得也瘦了一圈。

   够了,停止你们的迪拜刀法。

   这个时候,小李也回来了,罗白问道:“咱们这个养老院一共多少人?”

   小李仔细盘算了一下,说道:“老人一共有三十八位,加上护工,常驻医生等人,差不多在七十个人左右。”

   “小梦,小灵”罗白果断叫停了两位来自迪拜的女孩:“你们帮我搅蛋液吧。”

   考虑到老人的胃口不会太大,罗白补充道:“一个碗中磕一个鸡蛋就可以了。”

   小梦,小灵一人一个手持搅拌机开始搅拌蛋液。

   科技改变生活。

   就在罗白考虑还有什么没有办的时候,周妍已经把红薯都整理好了。

   罗白拿起一个红薯,拿刀轻轻一滑,一片薄如蝉翼的红薯片就切了下来。

   捏进嘴里尝了尝,罗白知道了红薯大概的甜度。

   把处理好的红薯全部切块,放入锅中,罗白就去看蛋液了。

   作为自己第一个获得的食谱,再加上之前这段时间的巩固和不断探索。

   虽然目前蒸蛋羹在食谱上还是白色的,不过罗白感觉它快升级成绿色了。

   罗白感觉就算这道菜没有升级,就目前而言,自己和罗建军同志处于一个水平线。

   在这个厨房中,罗白可以毫不客气的表示:在座的都是妹妹!

   闲庭信步般的在已经搅拌好的蛋液中加上水和一点点的盐,在周妍等人看来,罗白举手投足间全是细节。

   把蛋羹全部蒸上锅,这时锅中的水也已经开了,罗白把之前淘好的小米下入锅中。

   “表哥,今天晚上就做这两样吗?”

   看着罗白停止了动作,周妍好奇的问道。

   罗白摇了摇头,如果只是这两样的话,胃口小的老人可能会吃饱,但是其他的工作人员肯定是不行的。

   “有没有玉米面?”

   看着在一旁听候自己指示的小李,罗白问道。

   “有的。”

   小李应了一声后,走到库房艰难的拎起了一个布袋。

   罗白赶紧走过去接了过来,放到桌子上打开看了看:“这是新碾的?”

   “没错,考虑到院里的老人可能会想吃粗粮,老板每年都会准备新的。”

   “表哥,你不会想做窝窝头吧?”看着罗白的动作,萌萌的脸上露出了明显的抗拒:“窝窝头吃起来多喇嗓子啊。”

   “纯棒子面的窝窝头确实比较喇嗓子,质地也有些硬,”罗白赞同的点了点头:“所以,我们蒸点白面玉米面两掺的馒头。”

   罗白说干就干,在面盆中加入了白面和玉米面开始做馒头,索性他掌握了葱花饼的制作技巧,馒头做起来和葱花饼也大同小异,等到粥已经烧开的时候,馒头也上了蒸屉。

   “既然都吃上馒头了,那就再炒个菜吧。”

   要说罗白最感到亲切的,无疑就是在筐里的一个个的土豆。

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