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第1625章 薪火相传(大结局)

美食从和面开始 糖醋虾仁 2128 2024-05-30 13:45

  做糖醋虾仁?

   徐拙有些不明所以,因为这道菜的难度不是很大,名气相对于白袍虾仁龙井虾仁等等,也会差一截。

   而且在糖醋类的菜系中,有糖醋鲤鱼和松鼠鳜鱼这两道菜撑门面,也显不出糖醋虾仁。

   不知道老爷子这会儿做这道菜是什么意思。

   老爷子一边收拾清水中浸泡着的虾仁一边说道:“这是你太爷爷教我的第一道热菜,今天,我把这道菜教给你。”

   第一道菜?

   徐拙这才明白过来,这在老爷子眼中,大概有薪火相传的意思吧。

   等会儿给可可打电话,让她中午来吃饭。

   女孩子都喜欢吃糖醋口味的菜品,这道糖醋虾仁自然也不例外了。

   糖醋虾仁的做法并不难,洗净的虾仁裹上一层用面粉和鸡蛋搅好的酥糊,放进油锅里炸到表面金黄,然后捞出控油。

   接着锅里烧糖醋汁,把炸好的虾仁放进去仔细翻炒。

   等虾仁的表面挂上红润的糖醋汁,这道菜就可以出锅装盘了。

   菜的做法很简单,卖相也是很常见的那种糖醋类菜品的红润色,不过因为是老爷子当年学的第一道菜,所以变得有所不同。

   至少在学的时候,徐拙觉得老爷子挺感慨的。

   大概回想起当年学做菜时候的情景了吧。

   想想也是挺让人唏嘘的,十几岁的时候学会的第一道热菜,到现在已经过去了半个多世纪,从壮小伙也变成了白发老人。

   徐拙觉得现在老爷子教自己做这道菜,不光是一个传承,同时也是一个轮回。

   从糖醋虾仁开始,到糖醋虾仁结束。

   以后老爷子大概率是不会再做菜了,就算动手,也是自家人吃饭的时候,才会小小的露一手。

   至于外人,以后应该是尝不到他的手艺了。

   这样其实挺好的,在厨房操劳了一辈子,忙了一辈子。

   现在也该歇歇了。

   最近徐拙光顾忙着参加各种商业活动挣钱,完全没时间做菜,潜心好学已经很长时间没用过了,所以他很容易就得到了糖醋虾仁的做法。

   这道菜到手之后,老爷子笑着对他说道:“小拙,以后这个家就交给你了。

   过年那会儿,你奶奶把家里所有的财务全权交给了你妈,你爸不喜欢操心,管理徐家酒楼已经是他的极限了。

   所以其他方面,你就得多操点心。

   可以吗?”

   徐拙愣了一下,随即想到,这是让自己成为一家之主了吗?

   不过他随即想到,家里的财政大权在老妈手中,自己这个一家之主,更多的是因为名气大而推出来的门面。

   至于家里投资的事儿,自己最多只是出个参考意见。

   具体的方向和产业规划,还是陈桂芳拿主意。

   过去老太太掌管家里财政大权的时候,投资方向比较保守,除了买房之外,别的方向几乎不参与。

   现在换成陈桂芳当家作主了,立马改变了方向。

   省城原本有七八套房子,现在全被陈桂芳拿来抵押进行贷款了。

   这样一来,既能获得徐拙接下来需要的流动资金,同时也能保证家里的固定资产不变。

   甚至徐拙没用完的现金,陈桂芳也能用在别的投资方面。

   这年头,想要把生意做大做强,都少不了要进行贷款。

   陈桂芳这种操作非常常见,也是生意人的共同选择。

   老爷子的话音刚落,徐拙的脑海中就响起了系统的提示音。

   “恭喜宿主完成隐藏任务——薪火相传,获得所有鲁菜的做法和技法,已经获得的菜品自动上升一级。”

   这条提示音听起来平平无奇,但实际上,却让徐拙有了超越所有任务奖励的收获。

   鲁菜全系的菜品已经技能非常多,而且每天都有创新菜出现,徐拙虽然不可能把这些菜全部做出来,但掌握了这些技能之后,以后再做菜的话,就变得更加得心应手了。

   嗯,至少不会再纠结不会做或者担心翻车了。

   这个奖励,让徐拙的厨艺再次飞升,但他已经没了做菜的时间,每周能抽出一两天拍美食视频,已经非常难得了。

   至于在后厨做菜什么的,根本想都别想。

   他根本腾不出一点时间。

   厨师这个行业就是这样,没钱的时候,会努力做菜让自己变得有钱,等有钱之后,却没了做菜的时间。

   当然了,要是没有债务压力的话,徐拙是不介意在四方食府的后厨,当个普普通通的掌勺师傅的。

   但他还得还账,还得想办法攒钱开分店,还得为未来的孩子做打算。

   所以这个时候,就得拼命的多挣钱了。

   虽然在后厨做菜也挣钱,但相对来说,挣得太少了,再通过做菜来挣钱的话,有点不现实。

   糖醋虾仁的味道并不出众,不过因为这道菜让徐拙得到了来自老爷子的传承,所以变得非常美味。

   嗯,至少在徐拙看来,这道菜的味道是真不错,被炸得香酥的外皮裹满了酸甜的酱汁,把里面的虾仁衬托得更加鲜嫩,吃起来让人非常有满足感。

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