首页 男生 成人小说 重生1984:开局就疯狂

第七十三章 酱油拌饭,心酸过往

  三人早上忙碌半天,很快,堆积如山的物品便被售卖了大半。

   中午顾客稀少,两个孩子一脸期待的看着江宸,不知今天吃什么?

   江宸从车上拿了两颗大白菜、几颗葱,一大块卤好的肉。

   哥哥聪明伶俐些,看着笑道:

   “我知道,叔叔这是拿大饼卷葱吗?妈妈曾经说过,

   山东人特别喜欢吃煎饼卷大葱。”

   “我这是葱花,不是大葱,再说,看你俩孩子瘦的,正是长身体的时候,

   还卷大葱,叔叔是那小气的人嘛,

   天天吃冷饭冷灶,叔叔倒是没什么,把你俩孩子的胃给吃坏了,

   这怎么行。昨天你给我带来了启发,

   所以,叔叔今天给你俩做点热饭热菜。”

   江宸回头对俩孩子说:

   “龙云,你看着摊子,青云,

   你做哥哥的,去捡些柴火,找几块大石头过来,今天不烧烤,直接炒菜。

   我去买口锅。”

   ……

   江宸回来的时候,头顶一口铁锅,左手握着菜刀、右手抓着铲子,

   两个孩子动作也是非常麻利,早早便用几块石头垒成了简易灶台,里面放着捡来的树枝。

   他咧嘴一笑,

   “青云,你和弟弟非常能干,今天叔叔给你俩露一手,弄个热菜来吃,

   你俩孩子太瘦了,尤其是你,青云,做哥哥的懂事,把肉块留给自己的弟弟吃,

   每次只蘸汤吃,有气节、有担当、有爱心,叔叔喜欢。”

   小哥哥青云把火点燃后,江宸直接从饭盒里铲出一些猪油,

   倒入锅中,刺啦一声,一股沁人心脾的肉香直冲鼻息,

   把葱末切成断后全部放了进去,再放入白菜翻炒,

   江宸忽然发现,忘了买盐,回头招呼孩子道:

   “看到了没,前面那个老爷爷那儿有盐块卖,你去买点盐回来。”

   弟弟龙云凑过来说道:

   “叔叔,不要搁盐,要放酱油才好吃,才鲜美。”

   江宸正要教育他,又听小弟弟李龙云说道:

   “我以前生病的时候,妈妈就做酱油拌饭给我吃,

   酱油拌饭可是最好吃的饭了,把米饭装出来,生鸡蛋打在上面,然后倒入一点酱油,

   使劲的搅拌,让每一颗米粒不仅裹上鸡蛋的香味,还沾满酱油的酱香,

   这个时候,妈妈会再舀一勺猪油放在上面,再使劲搅拌一下,最后,放上一点葱花,

   这就是世界上最美的酱油拌饭。

   你看,叔叔,你这有了猪油,也有葱花,如果再放上酱油,是不是最美的饭菜。”

   江宸怔了怔,心中刺痛了一下,望着两个孩子心酸的笑了。

   “没想到你们还能举一反三,行,你想吃什么,就买什么,那就打瓶酱油过来吧。

   还有,粉条也买五斤过来。”

   小哥哥一路飞跑,不到一刻便右手提壶,左手提着粉条过来。

   大锅里汤汁醇厚,江宸又添了些水进去,把粉条放入,

   五分钟后揭开盖子,醉人的香味瞬间飘散开来,

   粉条浸泡了浓郁的汤汁,色泽鲜明,口感香醇,

   尤其是卤好的猪肉在锅中咕嘟咕嘟的冒着热气,肉片散发出诱人的香气,直冲鼻息,白菜绵软鲜甜,

   热气腾腾的吸溜一口入肚,粉条柔润嫩滑,很有筋道,

   菜肴裹满了各种香料的味道,一口下肚,

   瞬间五脏六腑都被香味浸透。

   一大锅菜,这小哥俩吃的满头大汗,江宸更是吃的大呼过瘾,

   把大饼贴在锅上烤的麦香四溢,香味扑鼻,

   一掰开来,热气腾腾,

   小哥哥和弟弟俩人,俩人共用一个饭盒,头碰头在那吃得热火朝天。

   哥哥青云吃的额头冒汗,开心笑道:

   “叔叔,我说的没错吧,用酱油做的菜,味道才更加鲜香美味,

   不能用盐做,我听爸爸说,以前他爷爷的爷爷在京城的时候,请的不是普通的厨子,

   是把谭家菜掌家的请过去安排宴席,

   他们做菜,放盐少,主要也是靠酱油提鲜。”

   江宸正吃着菜,浑身一震。

   谭家菜?

   以前谭家菜不要说一般仕宦之家请不起,就是一般的名流,在谭府宴请吃饭,都要排队等候日子,

   谭家菜根本不可能上府上安排,

   哪怕是那些达官显贵,想要请客,也得老老实实移步到谭府吃饭,

   谭家菜祖上有规矩,要吃谭家菜,必须要到谭府里才能安排,

   谭家菜可不是简单的厨子,那主上可是清末官僚谭宗浚,谭宗浚是同治二年的榜眼,世人又称“榜眼菜”。

   把堂堂榜眼的后人请去府上做菜,打破家规,这得是怎样的身份和地位。

   前些年谭家菜只剩下噱头,往日荣光不再。

   但是时间要是再往回推,那可是谭家菜巅峰鼎盛的时候,能够进入谭府吃上谭家菜的人,可都是非富即贵之人,

   更不要说,能够把谭家掌家之人,请到自己的宅子做饭,这得是什么家庭、什么身份才能做到的事情。

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