第126章：

　　 其他的人也反映过来, 对, 有人在投票的时候选择了鱼, 不不不, 应该说有人在下注的时候直接添加了“罗非鱼”的选项。

　　 “卧槽，是谁？未卜先知吗？”

　　 “直接添加了‘罗非鱼’的选项？认识小主播？”

　　 “应该不可能，小主播又不至于在这个上面作弊……”

　　 “我终于相信‘天选之子’的说法了。”

　　 郑柯此时也看到了这条消息, 懵了。

　　 那个, 下注添加了“罗非鱼”选项的人, 好像……是他？

　　 旁边的同学使劲摇晃着他, “你赢了！赢了！赢了！看到没有看到没有！”

　　 “真的是……‘罗非鱼’……”郑柯的下巴都快掉下来, 脑子里面装的像是浆糊一样。

　　 旁边所有人看着他, 居然真的是“罗非鱼”。

　　 他们见过狗屎运的, 真的没有见过这样狗屎运的, 猜这个答案，竟然也能中奖，简直就不不可能思议。

　　 不管咋猜，总归是要靠点谱吧？

　　 可……他们一个个神色复杂, 最后的确说明, 郑柯的答案最靠谱, 靠谱到完全精准到具体的“罗非鱼”。

　　 “ 你到底是怎么知道的？你是不是认识小主播！”

　　 “你居然认识小主播, 还不请我们吃好吃的？”

　　 郑柯皱起眉“不认识。”

　　 他怎么可能认识小主播？

　　 “那你怎么知道？”

　　 怎么知道，郑柯迟疑了一下, “我吃过。”

　　 “…… ”众人面面相觑, 这个答案似乎更加不靠谱。

　　 “罗非鱼”是昨天联邦科学院才发布的新食材, 郑柯怎么可能吃过，唯一一种可能大概就是……

　　 郑柯可能真的走大运了？

　　 有人弱弱的道，“你好像要发财了。”

　　 郑柯脸上有些茫然，“好像……是。”

　　 “这回别说机甲，就是机甲……你也买得起了……”两百多亿的粉丝，大部分都参与了其中的投票，一个人一个信用点，总金额都是上百亿，更不用说，可不是每个人都给的这么少。

　　 郑柯使劲咽了咽口水，他好像是真的发财了。

　　 不少人都开始问郑柯到底是谁，不一会儿功夫，郑柯的评论下就已经涌满了人。

　　 樊吉安也是心里一动，找人去调查。

　　 苏里笑眯眯的道，“所以，看起来‘罗非鱼’还算是受欢迎？”

　　 “是热爱！最深切的热爱！”

　　 “太太太太喜欢了！”

　　 “爱的相当深沉！”

　　 “虽然在考试之中‘罗非鱼’彻底伤透了我，但此时我已经被安抚了。”

　　 ……

　　 依旧有人不能理解，为什么“罗非鱼”能够制作出这样两种完全不一样的口感，以及这么鲜香的味道，因为“罗非鱼”这种东西……根本就不可能做成这样。

　　 “‘鱼类’在一定程度上基本就代表了‘鲜’，至于口感，很多人不能理解为什么‘烤鱼’是细腻，柔嫩的口感，而丸子就变成了这样的弹性。”苏里解释道，“搅，将鱼肉搅成胶状，加了蛋清、生粉这些都可以增强其弹性。”

　　 “‘鱼’的腥味是几种在腮，膜，内脏，鳞等等方面的，只要将其处理干净，鱼肉自然也就好吃了。”

　　 苏里的这些话显然不是给普通观众，而是给那些想要尝试学习，或者说已经成为厨师的人听的。

　　 苏里笑眯眯的道，“我们接下来的一道菜是‘鱼香肉丝’。”

　　 “‘鱼香’！！是鱼吗？”

　　 “肯定是鱼肉丝！”

　　 “楼上是不是傻，鱼肉那么细腻，怎么做成肉丝，我觉得应该是鱼汤做的。”

　　 “小主播的手是有魔力，就算是细再是怎么可能，在小主播手里都是有可能的！”

　　 “……”

　　 苏里却是看着这些留言，笑眯眯的没有说话，鱼香味是诸多道里面，最能代表川菜，也是最让人觉得最神奇的，喊的“鱼香”，吃起来也是有着鱼肉的鲜美。

　　 可偏偏其中没有天机任何“ 鱼”。

　　 “鱼香”咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁，“鱼香肉丝”成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有酸辣咸甜兼备，肉丝柔滑软嫩。

　　 正宗的川式小炒讲究的是“卧油炒”，和鲁菜，粤菜提前将所有材料进行滑油不同。“鱼香肉丝”所代表的川菜是一锅炒，要求是集火短炒，集中调味，不换锅，不换料，将所有原料的鲜味全部留在最终的菜品里面。

　　 以酸辣咸甜四种味道的融合以及葱姜蒜三种小料的渗透，将正道才都凸显出鱼肉的鲜美。

　　 讲究的，在每一种的配料的选材都非常讲究，肉丝必须选择里脊肉。

　　 但是，另一种说法来说，“鱼香”也是最为家常，乡野的一道美食，自然也就不在乎那么多、

　　 苏里打算以这道“鱼香肉丝”将川菜这一项，突破到专精，所以格外用心。

　　 选用的是肥三瘦七的二刀肉，但是调料上苏里就比较严格了，她自己做的跑红辣椒里面选择的是最鲜嫩，质地脆韧的，豆瓣也选的老豆瓣，另外的蒜要饱满香味足的，葱要小黄葱，姜也要小黄姜，颜色黄亮，姜味浓郁的。

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