第七十九章 海鳗南蛮(先发后写)
“不都说日本人诚信吗?这怎么也会坐地起价呢?”
旅行团一位大爷重重地拍了一下大腿,满脸都是“爷对你们很失望”。
“老王你也别气,万一人家做得好吃呢?”
和颜悦色的大妈在一旁安慰道:
“来都来了!”
大妈一言既出,吉兆屋内顿时安静了不少。
是啊,来都来了。
这四个字的重要分量,不知道祖祖辈辈影响了多少吃货国人。
一旦想到“来都来了”。
吉兆屋内一众人等的怒气顿时消减。
由于完全听不懂众人的议论,高桥健的心态还算稳定。
他对自己烹饪的限定套餐很有自信,因此完全没想到大家是在为了价格困惑。
“爸,你这也太自信了吧......”
听着旅行团众人的议论,高桥慎情不自禁捏了一把汗。
这六百块钱一顿的午饭要是不好吃。
凭借各种应用的传播度,那估计以后就再也见不到吃货国游客了。
......
众人秉持着“来都来了”的信念,表情复杂地各自支付了一万日元。
狭小的厨房外,高桥慎和高桥由纪等待着上菜的瞬间。
围观了高桥健烹饪的全过程,高桥慎对于这一餐非常期待。
因为高桥健制作了不少他闻所未闻的料理。
“这个人也真是的,嘴上说着不在乎网红不网红。
“实际行动却很诚实嘛......”
高桥慎一面吐槽,一面接过餐盘。
今天的第一道菜便是芦笋刺身。
这道菜看起来清汤寡水,就只是几条冰镇芦笋,搭配上酱油和芥末而已。
反正是大众食堂,高桥健也没有心思研究装盘。
一盘寡淡的芦笋刺身就这么端上了桌。
“就这?就这?就这?”
大爷大妈脸上写满了困惑。
走出厨房的瞬间,高桥慎就感受到了巨大的压力。
“这道菜是‘芦笋刺身’,现在是最适合吃芦笋的季节。
“六月份的芦笋不仅味道甜,而且口感在软和硬之间取得了平衡......”
高桥慎回忆着《舌尖上的中国》,对着同声翻译软件说道。
“这不就是清水煮芦笋嘛?
“我们那里五块钱一斤的啊。”
虽然觉得高桥慎长得好看,但大妈对此并不领情。
花几百块钱吃的大餐,第一道菜竟然是自己都会做的简单菜肴!
大妈皱起眉头,夹起一条翠绿色的芦笋,沾着酱油吃了下去。
不知是否是错觉,高桥慎觉得大妈的表情好看了不少。
从起初的嫌弃,变成了有些惊异。
“他这个芦笋煮得好嫩哦。”
大妈对同行老姐妹感慨道:
“而且煮出来颜色还这么好看,真不知道饭店是怎么做出来的。
“冰冰凉凉的,吃起来还挺舒服的哦。”
听闻大妈的话语,其余客人也拿起筷子,开始品尝这盘其貌不扬的芦笋。
嗯......
入口非常爽脆......
能够感觉到芦笋的纤维轻轻摩擦牙齿,带来泥土的清新......
一盘冰镇芦笋,让一众食客从炎夏中解脱出来。
心情愉悦了不少。
于此同时,对这一餐的期望值也蹭蹭上窜。
......
这顿饭总共有三道菜、一碗汤、一份甜品、一份小食。
除了芦笋刺身,另外两道菜分别是“海鳗南蛮”和烤香鱼。
所谓“海鳗南蛮”,是一道日本名菜,最考验的是厨师的刀工。
要将海鳗鱼肉切“花块”,也就是每一刀都要薄切,但不能将鱼皮切断。
薄如蝉翼的海鳗肉,在煮熟后能达到如花一般舒展的效果。
紧接着将海鳗花裹上面粉,入锅油炸。
最后将炸成花朵形状的海鳗鱼肉,泡进柚子汁中腌渍入味。
至于烤香鱼,就是循规蹈矩的盐烤而已。
不过,香鱼在吃货国并不常见,多数人也都是玩“森友会”才知道这种鱼的存在。
说来清奇,烤好的香鱼能品尝出西瓜的清甜。
因此这是日本非常受欢迎的菜肴。
“好吃是好吃,就是可惜给得也太少了。”
大妈咂咂嘴,对于每一种鱼肉只有两三块十分不满。
这么好吃的东西,怎么几口就吃完了!
众人一通狼吞虎咽,很快就把海鳗南蛮和烤香鱼扫荡一空。
面对着一片欲求不满,高桥由纪去厨房端出了甜品:
凉粉。
此凉粉非彼凉粉,而是用石菜花等含凝胶的海藻植物煮融后,倒入模子中。
等到冷却凝固后,就得到了细长的凉粉。
再加上水糖、酱油、醋、芥子酱......
是日本盛夏时节特有的避暑食物。
一时间,吉兆屋内的交谈声减弱了不少。
只能听闻阵阵“吨吨吨吨吨”......
.......