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第七十九章 海鳗南蛮(先发后写)

我在幕后调教大佬 阎ZK 4387 2025-03-05 11:03

  “不都说日本人诚信吗?这怎么也会坐地起价呢?”

   旅行团一位大爷重重地拍了一下大腿,满脸都是“爷对你们很失望”。

   “老王你也别气,万一人家做得好吃呢?”

   和颜悦色的大妈在一旁安慰道:

   “来都来了!”

   大妈一言既出,吉兆屋内顿时安静了不少。

   是啊,来都来了。

   这四个字的重要分量,不知道祖祖辈辈影响了多少吃货国人。

   一旦想到“来都来了”。

   吉兆屋内一众人等的怒气顿时消减。

   由于完全听不懂众人的议论,高桥健的心态还算稳定。

   他对自己烹饪的限定套餐很有自信,因此完全没想到大家是在为了价格困惑。

   “爸,你这也太自信了吧......”

   听着旅行团众人的议论,高桥慎情不自禁捏了一把汗。

   这六百块钱一顿的午饭要是不好吃。

   凭借各种应用的传播度,那估计以后就再也见不到吃货国游客了。

   ......

   众人秉持着“来都来了”的信念,表情复杂地各自支付了一万日元。

   狭小的厨房外,高桥慎和高桥由纪等待着上菜的瞬间。

   围观了高桥健烹饪的全过程,高桥慎对于这一餐非常期待。

   因为高桥健制作了不少他闻所未闻的料理。

   “这个人也真是的,嘴上说着不在乎网红不网红。

   “实际行动却很诚实嘛......”

   高桥慎一面吐槽,一面接过餐盘。

   今天的第一道菜便是芦笋刺身。

   这道菜看起来清汤寡水,就只是几条冰镇芦笋,搭配上酱油和芥末而已。

   反正是大众食堂,高桥健也没有心思研究装盘。

   一盘寡淡的芦笋刺身就这么端上了桌。

   “就这?就这?就这?”

   大爷大妈脸上写满了困惑。

   走出厨房的瞬间,高桥慎就感受到了巨大的压力。

   “这道菜是‘芦笋刺身’,现在是最适合吃芦笋的季节。

   “六月份的芦笋不仅味道甜,而且口感在软和硬之间取得了平衡......”

   高桥慎回忆着《舌尖上的中国》,对着同声翻译软件说道。

   “这不就是清水煮芦笋嘛?

   “我们那里五块钱一斤的啊。”

   虽然觉得高桥慎长得好看,但大妈对此并不领情。

   花几百块钱吃的大餐,第一道菜竟然是自己都会做的简单菜肴!

   大妈皱起眉头,夹起一条翠绿色的芦笋,沾着酱油吃了下去。

   不知是否是错觉,高桥慎觉得大妈的表情好看了不少。

   从起初的嫌弃,变成了有些惊异。

   “他这个芦笋煮得好嫩哦。”

   大妈对同行老姐妹感慨道:

   “而且煮出来颜色还这么好看,真不知道饭店是怎么做出来的。

   “冰冰凉凉的,吃起来还挺舒服的哦。”

   听闻大妈的话语,其余客人也拿起筷子,开始品尝这盘其貌不扬的芦笋。

   嗯......

   入口非常爽脆......

   能够感觉到芦笋的纤维轻轻摩擦牙齿,带来泥土的清新......

   一盘冰镇芦笋,让一众食客从炎夏中解脱出来。

   心情愉悦了不少。

   于此同时,对这一餐的期望值也蹭蹭上窜。

   ......

   这顿饭总共有三道菜、一碗汤、一份甜品、一份小食。

   除了芦笋刺身,另外两道菜分别是“海鳗南蛮”和烤香鱼。

   所谓“海鳗南蛮”,是一道日本名菜,最考验的是厨师的刀工。

   要将海鳗鱼肉切“花块”,也就是每一刀都要薄切,但不能将鱼皮切断。

   薄如蝉翼的海鳗肉,在煮熟后能达到如花一般舒展的效果。

   紧接着将海鳗花裹上面粉,入锅油炸。

   最后将炸成花朵形状的海鳗鱼肉,泡进柚子汁中腌渍入味。

   至于烤香鱼,就是循规蹈矩的盐烤而已。

   不过,香鱼在吃货国并不常见,多数人也都是玩“森友会”才知道这种鱼的存在。

   说来清奇,烤好的香鱼能品尝出西瓜的清甜。

   因此这是日本非常受欢迎的菜肴。

   “好吃是好吃,就是可惜给得也太少了。”

   大妈咂咂嘴,对于每一种鱼肉只有两三块十分不满。

   这么好吃的东西,怎么几口就吃完了!

   众人一通狼吞虎咽,很快就把海鳗南蛮和烤香鱼扫荡一空。

   面对着一片欲求不满,高桥由纪去厨房端出了甜品:

   凉粉。

   此凉粉非彼凉粉,而是用石菜花等含凝胶的海藻植物煮融后,倒入模子中。

   等到冷却凝固后,就得到了细长的凉粉。

   再加上水糖、酱油、醋、芥子酱......

   是日本盛夏时节特有的避暑食物。

   一时间,吉兆屋内的交谈声减弱了不少。

   只能听闻阵阵“吨吨吨吨吨”......

   .......

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